丹阳市莲湖面粉有限公司现有员工100人，其中大中专毕业的技术人员38人，现有固定资产4500万元，拥有两条布勒工艺生产线，日处理小麦600吨，一条生产线于2004年投产，另一条生产线于2008年投产，采用PLC自动化中控系统。
练湖怎么样？公司视质量为生命，严把质量关。企业有严格的质量控制系统，产品质量从原料进厂到成品出厂全过程严格把关。公司检测设备齐全，质检人员技术过硬。设有专业的品质控制部门，由副总经理担任品质控制部经理。
公司有四十多年的制粉经验，并长期与科研院校合作，使公司产品结构多元化、专用化，质量更稳定，附加值更高，深受广大消费者的欢迎。公司主要产品有：包点系列（超级麦芯粉、雪花粉）、饺皮系列（特精粉）、油条粉、精白粉、特制粉、小麦粉（面筋专用粉）等。
公司交通位置得天独厚，铁路、公路、水路的运输方式都非常便捷，有能泊1000吨船的京杭大运河码头，铁路计划常年保证，公路中的国道、省道、高速公路离厂区都在1公里内，以上多为公司提供了快捷的物流保证。
