“蓝溪金炫”柿子酒庄自2014年建设并正式投产以来，共建设柿子酒生产加工车间及配套设施5530平方米，购置柿子酒灌装生产线及输送破碎系统、酒罐发酵及温控系统、硅藻土过滤机、成套冷冻机、检验化验仪器等生产检验设备100余套，目前已经形成年产柿子酒120吨的能力。
蓝溪金炫怎么样？陕西云集酒业有限公司始建于2014年（为陕西云集农业科技发展有限公司法人独资企业），隶属于西安蓝溪科技投资控股有限公司服务板块。公司业务集柿子酒深加工、产品研发、产品销售、酒庄实地游览、酒文化传播为一体。截止目前已完成投资3000万元，并于2016年11月21日取得食品生产许可证（SC）证书。
