创始人为张天鸿（1639~1727）。商号为康熙东巡祭祖时御笔亲赐，距今已有300多年的历史，是清王朝时期辽东地区历史悠久的茶楼商号。
鸿兴泰茶叶怎么样？鸿兴泰，创始于清康熙二十一年，多年来以弘扬茶文化，振兴民族品牌为己任；以茶文化为主题，以发扬中国茶文化为经营理念，追求宁静致远的饮茶感觉，不奢华而高贵，不繁杂而清雅。
鸿兴泰是抚顺地区较早的茶庄字号之一，始创于清光绪二十四年(1898)，鸿兴泰茶庄坚持从南方茶圆直接收购。现在鸿兴泰已是抚顺地区大型的一家茶产品经营公司。它集代理、批发、陪送、零售、品茶、茶艺、茶文化研究于一身，已与各生产厂家及茶叶生产基地建立了良好的信誉关系。
鸿兴泰茶楼是一家具有满族特色的休闲茶馆，店内环境优雅，装饰古典，一楼茗人厅可容纳25人，同时有六间具有满族风情的包房。
鸿兴泰茶怎么样？康熙二十年(公元1681年)，满清康熙皇帝随太皇太后孝庄东巡祭祖。奉天(今沈阳)府尹高尔位安排当时的好茶楼——张氏茶楼接驾。康熙皇帝见室内奇石青松错落有致，四壁丹青墨迹点缀，诗性顿发，并赋诗一首：“鸿运启帝基，兴业创八旗；泰和今盛世，茶香心自怡。”茶楼主人张天鸿受宠若惊，急令能工巧匠将诗裱糊，并将诗前三句的第一个字篆刻成匾——“鸿兴泰”。
