杜公酒诞生于上世纪80年代中叶，以诗圣杜甫命名，在原料选配、酿造工艺上与巴乡清、曲米春一脉相承。它窖香浓郁，口感醇甜，酒体丰满，诸味协调，回味余长，保持着传统的风味。
杜公怎么样？公元765年9月，伟大的爱国主义诗人杜甫即在诗中写到： “闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。乘舟买醉非难事，当令美味入吾唇。”（《拨闷》）后来，他在云安（唐时名，即今云阳县）客居大半年，与朋友常征君、郑氏兄弟等畅饮曲米春酒，忧心国事，写下近40首不朽诗篇。到了宋代，文人墨客对曲米春酒更是赞赏有加。大诗人、大文学家苏轼写诗称道： “天门冬熟新春喜，曲米春香并舍闻。”王十朋亦吟咏：“云安曲米瓶双玉，聊助诗人作小醺。”范成大亦谓： “云安酒浓曲米贱，家家扶得醉人回。”南宋诗人邓深写得更加生动具体：“名自云安已久传，未尝先觉口流涎。三杯通道正须此，一盏醺人今信然。”
重新上市的杜公酒融传统工艺与现代技术为一体，它必将以其更加优良的品味、厚重的文化而飘香海内外。
云阳县是国内闻名的美酒之都。据《水经注》、《郡国志》等古籍记载，远在战国时期，云阳“鬯乡清”涌就名播华夏，受到秦王的青睐。到了唐代，又生产出“曲米春”酒，被杜甫、苏轼、陆游、范成大、朱熹、吴承恩等数十位大诗人、大文学家视为饮中奇珍，纷纷赋诗称赞。
