湖南金福元食品股份有限公司成立于2004年6月1日，为民营股份制企业。公司前身为武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司，2018年12月在邵阳市工商行政管理局进行了名称变更。公司位于湖南省武冈市工业园春光路。
陈氏金福元怎么样？公司在武冈市先后开发了3个大豆、辣椒种植基地和2个武冈铜鹅养殖基地，为武冈卤制品提供了可靠的原料保障，按照“公司+农户+基地”的模式，由公司保底收购全部产品，补齐农产品供应链“最初一公里”短板。不仅提高了农户种养积极性，而且提高了他们的收入，特别是贫困村的种植基地开发，助推了武冈市脱贫的步伐，巩固了脱贫攻坚的成果。
公司以卤豆制品和卤肉制品生产销售为主导业务，主要技术来源于武冈卤菜百年品牌的制作技艺。以“在传承中创新，在创新中发展。”为指导思想，武冈卤菜第28代传人陈福元先生充分发挥百年品牌的优势，立足湖南，面向全国，开拓海外，按照传统理念经营、现代化管理的目标，在新世纪里打造了新的武冈卤菜，实现了从传统作坊向现代企业的美丽蜕变，不断创造了新的辉煌。公司成立后，相继完成了酱卤肉制品、非发酵豆制品QS认证，实现了质的突破和飞跃。2008年5月，顺利通过ISO9001：2000国际质量体系的认证，拿到了国际市场的入场券。2010年6月通过了中国绿色食品认证，为武冈卤菜在绿色食品行业中作了公正的鉴定，2013年10月正式通过了国际食品安全HACCP认证，使公司产品质量得到了国际的认可。
公司立足时代前沿，紧扣市场脉搏，调整产业结构，实现产业转型升级，并通过人才引进，提升企业内部工艺水平、管理水平和质量水平，同时充分利用媒介的宣传，扩大产品的知名度和消费者的认可度，达到品牌升级，加强销售机制的转型升级。通过与大型互联网联姻，与国际知名电、微商联营，打破产品销售的地域性缺陷，实现跨跃式发展之路。公司现已研发出近30个武冈卤菜新品种，在技术水平上已达到国家卤制先进水平，实现了武冈卤菜精、鲜、香的特有风味，产品受到广大消费者的亲睐，畅销东三省、北京、广东、广西、深圳、四川等30余个省、市、区，并出口东南亚、东欧和北美。现已形成产、供、销、产品研发及基地开发为一体的产业化经营格局，并已成为湘西南大规模研发和生产卤制食品基地、中国卤菜之都——武冈卤菜的龙头企业、湖南农业产业化龙头企业。
